Lachs oder auch Salm
Kabeljau
8. Mai 2018Lateinischer Name
Salmo Salar
Fanggebiete
Im Meer in mittleren bis größeren Tiefen lebender Wanderfisch, der erwachsen
im Winter zum Laichen in die größeren Flüsse seines Verbreitungsgebiets
aufsteigt.
Lebensraum
Schwarm- und Zugfisch, in 5 bis 300 m Tiefe, gefrässiger Raubfisch, sehr
fruchtbar (Eiablage ca. 9 Mio.)
Jungfisch als Dorsch – nach der geschlechtsreife als Kabeljau im Verkauf
Fangsaison
ganzjährig, regional unterschiedlich
Fangart
Wildfang: Netz, Angel, Leine
Zucht: Ernte direkt aus den Zuchtkäfigen
Aussehen:
Länge bis 1.5 m; Junglachse im Meer (Blanklachse) rückseits silbrig-rau-grün bis graublau, am Kopf silbrig-grau, an den Seiten silbrig mit schwarzen Flecken über der Seitenlinie, Bauch Seite schimmernd weiß; Fettflosse und Schwanzflosse dunkler, Bauch Seite dunkler, an den Seiten rot und schwarz getupft, Bauch Seite schwärzlich mit weißem Mittelband, Fettflosse
Merkmale
3 Rückenflossen, 1 langer Bartfaden, helle Seitenlinie
