Sparus (Pagrus) auratus
Mittelmeer, Atlantik zwischen Azoren und Biscaya
Hauptsächlich Zuchtware aus dem Mittelmeer
Seichtes Wasser, Sandgrund, im Bereich von Seegraswiesen.
Zuchten in Buchtenmit genügend Frischwasseraustausch.
ganzjährig
Netz, in den Zuchten direkt aus den Zuchtkäfigen
Länge 30 – 50 cm, Rücken bläulich-golden bis schimmernd- olivegrün, Seiten
grau-gelb, Bauch silbrig- weiss, Stirnlinie ziemlich steil ansteigend,
Rückenflosse mit Stacheln besetzt.
goldglänzender Stirnfleck auf Augenhöhe Dunkler Fleck auf dem Kiemendeckel.
300 / 450 g
450 / 600 g
600 plus
Rund oder ausgenommen & geschuppt