DIE FISCHEREI SCHWAB

PHILOSOPHIE
14. Februar 2018

Über uns

Unsere Idee, ein kleines & feines Fischfeinkostgeschäft in der Freiburger Altstadt zu eröffnen, ist nun im Jahr 2018 wahr geworden.

FISCHEREI SCHWAB ist kein Fischereibetrieb - wir verkaufen frischen Fisch- und Meeresfrüchte für die Zubereitung zu Hause sowie verschiedenen feine Salate, Fischbrötchen und leckere Brote zum Probieren sofort vor Ort. Das alles bereiten wir selbst zu direkt in unserer FISCHEREI.

Zusätzlich werfen wir unser Angeln und Netze zum Thema Fisch und Meer ausnahmsweise auch für nicht essbare Fänge aus. So finden Sie bei uns auch eine ansprechende Auswahl an stilvollem handgearbeitetem Porzellan, ausgesuchter Literatur, authentischen Accessoires und Geschenken für Fischliebhaber und Fischfreunde. Alles zusammen ergibt das einzigartige, ansprechend einladende und ausgefallene Ambiente in unserem kleinen & feinen Fischladen.

In den vergangenen Jahren haben wir viele Ladenlokale besichtig, Pläne geschmiedet und wieder über Bord geworfen. Bis eines Tages auf der erneuten Suche nach geeigneten Räumlichkeiten ganz unerwartet die Geschäftsräume in der Herrenstrasse 55 spruchreif wurden. Dass sich das Geschäft in der charmanten Herrenstraße befindet – mit Bächle und Schwabentor in unmittelbarer Nachbarschaft – machte es für uns noch interessanter. Als sich im Verlauf der Gespräche dann noch herausstellte, dass es sich um das „Haus zum Stockfisch“ handelt, war uns klar: Dieser Laden ist der perfekte Fang!

Unser Wunsch: Unseren Kunden ein kleines Refugium zu schaffen, welches zu entschleunigtem Einkaufen einlädt – im Zentrum der lebhaften Universitätsstadt Freiburg. Feinschmecker und Feingeister werden gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.

14. Februar 2018

PHILOSOPHIE

Unser oberstes Ziel sind die beste Qualität und die maximale Frische aller von uns angebotenen und verarbeiteten Produkte.
14. Februar 2018

UNSER ANKERPLATZ

Der Ankerplatz für unser liebevoll eingerichtetes, inhabergeführtes Fischfeinkostgeschäft ist direkt am Bächle, in der Nähe vom Schwabentor in der wunderschönen Oberen Altstadt.
14. Februar 2018

UMWELT & VERANTWORTUNG

Nachhaltigkeit und Verantwortung ist in der FISCHEREI SCHWAB mehr als nur ein Wort.
14. Februar 2018

DAS TEAM

Ralph Schwab verfügt über eine langjährige Erfahrung im Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten in diversen Tätigkeitsbereichen – ob vor oder hinter der Theke, in der Räucherkammer, in der Produktentwicklung und Produktion oder gar hinter den Kulissen.
14. Februar 2018

UNSERE KLEINEN FISCH-FREUNDE

Seid jederzeit gerne neugierig und fragt uns Löcher in den Bauch. Wir freuen uns, wenn ihr immer wieder etwas Neues ausprobiert bei uns.